Белый соус

Ингредиенты:

сливочное масло - 30 г,

мука - 40 г,

вода - 0, 5 л,

соль,

перец по вкусу.

Способ приготовления:

Положить половину масла в кастрюлю, растопить, добавить разведенную в воде муку и, помешивая, проварить 2-3 минуты. Постепенно добавить горячую воду, помешивая, чтобы не осталось комочков. Кипятить на малом огне 10 минут, добавить оставшееся масло, закладывая его маленькими кусочками, перемешать, посолить и поперчить.