Альпийский салат

Ингредиенты:

1 банка красной фасоли (или отварить 100-200 гр. свежей),

1 банка кукурузы,

2 крупных луковицы фиолетового салатного лука,

½ ст. винного уксуса,

2 ст.л. подсолнечного масла,

1 гр. хмели-сунели,

1 гр. молотого кориандра,

1 гр. перца,

1 гр. имбиря.

Способ приготовления:

Заранее (за несколько часов) замариновать лук: порезать, сбрызнуть уксусом или кислым вином, добавить специи. В маринованный лук выложить фасоль и кукурузу. Посолить, заправить маслом, перемешать. Можно добавить вареный картофель. Выглядит очень красиво, представьте себе: красная фасоль и желтая кукуруза. А главное - вкусно и сытно. Хорош под молодое красное вино.