Суп из цветной капусты

Ингредиенты:

Капуста цветная - 80 г;

Лук-порей - 30 г;

Картофель - 80 г;

Горошек консервированный - 20 г;

Масло сливочное - 10 г;

Сметана - 10 г.

Способ приготовления:

Лук-порей (белую часть) нарезать вдоль на кусочки длиной 2,5 - 3 см и слегка пассировать с маслом.

В кипящий бульон или воду положить подогретый лук, цветную капусту, картофель, нарезанный брусочками.

За 5 минут до окончания варки добавить зеленый консервированный горошек и листики петрушки.

Суп можно заправить сметаной или яично-молочной смесью или приготовить его с молоком.