Суп из белой фасоли со сметаной и солеными огурцами

Ингредиенты:

фасоль белая - 2 стакана,

вода - 2 л,

огурцы соленые - 6 шт.,

вода - 0,5 л,

мука - 3 ч. ложки,

масло сливочное - 6 ст. ложек,

сметана - 1 стакан,

зелень петрушки, укроп, соль.

Способ приготовления:

Предварительно замоченную фасоль отварить в этой же воде. Затем протереть через сито. Огурцы очистить, нарезать ломтиками и отварить в воде. Муку подрумянить на масле, ввести в отвар огурцов, влить туда же фасоль с отваром. Суп заправить маслом и сметаной, довести до кипения.

Перед подачей к столу добавить мелко нарубленную зелень.