Рыбная гармошка

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=131&t=15414

Ингредиенты:

филе горбуши или семги (или что холодильник послал),

сок 1лимона,

соевый соус-3-4ст.ложки,

соль,

перец,

специи для рыбы,

1помидор,

1 луковица-репка,

100-150гр сыра твёрдого.

Способ приготовления:

Моем, обтираем, убираем оставшиеся косточки. Надрезаем порционными кусочками,  но не до конца Солим,  перчим по вкусу, добавляем любимые специи для рыбы. Маринуем 1-2 часа в смеси лимонного сока и соевого соуса.

Потом в надрезы кладём кусочки помидора и ломтики твёрдого сыра. Сверху на весь кусок рыбы выкладываем пассированный лук, на лук – тонкие кружочки помидора .На помидоры – натёртый сыр(я посыпаю сухим укропом ещё). Ставим в разогретую духовку примерно на 30минут. Достаём готовую рыбку, украшаем и подаём. На гарнир хорошо подходят запеченные овощи, картофель, рис и т.д. по желанию.