Котлеты из консервированной горбуши

Ингредиенты:

500 г консервированной горбуши

50 г овсяных хлопьев

1 луковицы

1 зубчик чеснока

1яйцо

панировочные сухари

растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сотейнике 2 ст.л. масла и обжарить лук, 6 мин.Добавить овсяные хлопья, готовить помешивая, 2 мин. Снять с огня и дать остыть.

Из банок с горбушей слить сок, рыбу переложить в миску и размять вилкой в пюре.

Добавить к луку с хлопьями рыбу, чеснок и одно яйцо. Как следует всё перемешать.

Сформировать котлеты. Обвалять в панировочных сухарях и обжарить на разогретом растительном масле, примерно по 3 мин. с каждой стороны.

Собственно, эти котлетки можно приготовить и из лосося, и из тунца - в общем из любой рыбы, консервированной в собственном соку, но ни в коем случае не в томатном соусе.