Пипаркоок

Ингредиенты:

100 г. меда,

100 г. сахара,

100 г. патоки,

100 г. сл масла,

2 яйца,

½ стакана воды,

3 ч.л. корицы,

7 бутонов гвоздики,

½ ч.л. имбиря,

½ ч.л. мускатного ореха,

¼ ч.л. молотого черного перца,

1 ч.л. соды,

700 г. муки.

Способ приготовления:

Сливочное масло растереть с сахаром и корицей и к этой смеси добавить яйца , растирая их до побеления, затем ввести соду, разведенную в  ч.л. воды, муку и замесить некрутое тесто. Добавить разведенный в воде горячий меди патоку и затем добавить остальную муку и молотые пряности до густого теста. Раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см , нарезать прямоугольниками, нанести узор в виде параллельных линий ,смазать желтком и выпекать на умеренном огне не более 10 мин."