Луковое лукошко

Ингредиенты:

50 г мясного фарша,

2 ломтика сала,

1 большая луковица,

полстакана сметаны,

1 сваренное вкрутую яйцо,

1 столовая ложка томатной пасты,

1 столовая ложка рубленой зелени,

1 столовая ложка коньяка,

1 чайная ложка соли.

Способ приготовления:

Лук очистите, проварите в подсоленной воде в течение 10-15 минут, после чего выньте и обсушите. Когда остынет, срежьте ножом верхушку и отложите ее в сторону. Аккуратно удалите середину, оставив стенки толщиной полсантиметра.

Вынутую середину измельчите, и обжарьте с салом. Затем добавьте фарш, рубленое яйцо, томатную пасту, сметану, зелень и коньяк. Полученную смесь тщательно перемешайте, заполните ею "лукошко" и накройте "крышечкой". После этого заверните его в фольгу, проколите ее в нескольких местах и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Выньте, осторожно снимите фольгу и выложите на блюдо. Сделайте к "лукошку" "ручку" из болгарского перца и подавайте к столу.