Пицца с шампиньонами

Ингредиенты:

Для теста:

мука - 400 г,

дрожжи - 20 г,

молоко - 250 г,

сахар - 1 чайная ложка,

масло растительное - 5 ст. ложек.

Для начинки:

шампиньоны - 500 г,

сыр - 375 г,

ветчина вареная - 375 г,

розмарин - по вкусу,

помидоры консервированные - 1 банка.

Способ приготовления:

Подготовить опару - дрожжи развести в чуть теплом молоке, добавив 2 столовые ложки муки и сахар. Дать постоять 30 минут. Затем добавить муку, масло, щепотку соли, замесить тесто и оставить его подходить под неплотно закрытой крышкой на 1 час (один раз через 30 минут тесто умять). Затем тесто разделить на 4 части. Каждый кусок тонко раскатать по размеру тарелки и положить на посыпанный мукой противень.

Вымытые очищенные грибы и сыр нарезать полосками, ломтики ветчины нарезать на 4 части. На раскатанное тесто положить половинки помидоров, грибы, сыр, ветчину, посыпать розмарином и черным молотым перцем. Дать постоять еще 10-15 минут (дать тесту расстояться, т. е. еще немного подойти) и затем выпекать в разогретой духовке при температуре 225 градусов около 25 минут.