Пирожки с солеными огурцами

Ингредиенты:

Для теста:

мука 415,

сахар 40,

маргарин 45,

меланж 50,

вода 110,

соль 7.

Для начинки:

огурцы соленые 450,

лук репчатый 100,

масло сливочное 75.

Способ приготовления: 

Дрожжевое тесто раскатывают в тонкие лепешки, на середину кладут начинку. Тесто защипывают, придавая изделиям форму полумесяца. Пирожки ставят на расстойку, через 10-15 мин смазывают льезоном и выпекают. Готовые пирожки смазывают маслом. Начинку готовят так: соленые огурцы, удалив семена, нарезают кубиками, жарят а сковороде до полуготовности, затем добавляют пассерованный репчатый лук и доводят до готовности.