Пай с яблоками

Ингредиенты:

1,5 стакана муки,

2 ст. л. растопленного сливочного масла,

1 ст. л. смальца,

1 щепотка соли,

2-3 яблока,

1 стакан изюма без семечек,

1 лимон,

1 апельсин,

3 ст. л. сахара,

1 ч. л. корицы,

½ стакана мелко нарезанных цукатов.

Способ приготовления:

Замесить средне крутое тесто из 1,5 стаканов муки, 1 ложки смальца, 2 столовых ложек растопленного сливочного масла, добавив одну щепотку соли и необходимое количество воды. Распластать 2/3 теста на дне формы для торта, смазанной маслом, и уложить сверху 2-3 яблока, очищенных от кожицы и нарезанных тонкими ломтиками, и ½ стакана мелко нарезанных цукатов. Яблоки посыпать 1 стаканом изюма без семечек, натертой на терке цедрой 1 лимона и 1 апельсина и небольшого количества мускатного ореха, 3 столовыми ложками сахара и 1 чайной ложки корицы. Покрыть смесь оставшимся тестом. Проколоть изделие в нескольких местах вилкой и выпекать в умеренно нагретом духовом шкафу в течение 35-40 минут.