Лимонные булочки

Ингредиенты:

150 г муки,

100 г сахара,

1 стол. ложка тертой цедры лимона + 1 чайн. ложка лимонный цедры,

нарезанной соломкой,

1 желток,

100 г сливочного масла,

2 стол. ложки лимонного конфитюра,

2 стол. ложки сахарной крошки.

Способ приготовления:

Муку, сахар и тертую цедру смешать, насыпать горкой и, сделав в ней углубление, добавить желток и сливочное масло, нарезанное кубиками.

Порубить все большим ножом, а затем быстро вымесить тесто, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 60 минут. Вылепить из теста 35 маленьких булочек и, сделав на каждой несколько надрезов, выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания.     Выпекать около 15 минут при 200 градусах. Готовые булочки смазать лимонным конфитюром. Половину булочек посыпать сахарной крошкой, другую украсить цедрой.